Gaziantep’te insanların en önem verdiği öğün kahvaltıdır. Damak tadına düşkün olan yöre insanının kahvaltı alışkanlıkları, yüzyıllar içinde muhteşem zenginlikte bir Gaziantep Kahvaltı Mutfağı oluşturmuştur. Bu kahvaltının tüm zenginliğiyle sahneye çıktığı günler ise, her ailenin kendi evinde hazırladığı birkaç çeşit kahvaltılığı getirdiği ve toplu halde kahvaltılar yapılan Pazar günleridir.

Orkide ise bu zengin kahvaltıyı, orijinal dokusunu koruyarak ve geliştirerek misafirlerine sunan ilk marka olmuştur. Bugün Gaziantep’e ayak basan turistlerin ilk durağı, artık klasikleşen Orkide Yöresel Serpme Kahvaltı’yı tatmak için Orkide Pastanesi oluyor.

Neler İçerir;

Orkide Yöresel Serpme Kahvaltısı’nın içeriği orijinal yapısına sadık kaldığından, mevsimden mevsime değişiklik göstermekle birlikte genel olarak aşağıdakiler sayılabilir;

Antep peyniri dâhil olmak üzere peynir çeşitleri,

 Mücver içiyle ve Antep peyniriyle hazırlanmış börekler,

Gaziantep’e özel yeşil zeytin, patates ve nohut piyazları,

Mevsimine göre yabani semiz otu bulunduğu zamanlar cacıklı arap köfte,

Kış mevsiminde ciğer kavurma,

Tamamı mevsiminde toplanan meyvelerle kendi mutfağımızda yaptığımız kayısı, çilek, fıstıklı kabak reçelleri,

Zeytinyağı, biber ve taze soğanla hazırlanan soslu haşlanmış yumurta,

Bal ve sadece yörenin köylerinden temin edilen saf sahan kaymağı,

Yanında kendi yapımımız sıcacık özel ekmekler ve simit ve sınırsız çay eşliğinde.